Un composé de l'huile sésame a des capacités anti-oxydantes
Aux Etats-Unis, la septicémie est la 10ème cause de mortalité avec près de 200 000 décès par an.
En 2001, une première étude a montré que l'ajout d'huile de sésame à la nourriture donnée à des rongeurs diminuait le taux de mortalité lié à la septicémie.
Le directeur du département de santé de l'Université nationale de Taiwan a procédé à une étude qui montre que le sésamol, un composé organique de l'huile de sésame, est capable de contrôler les inflammations, de réduire le stress oxydatif dû aux toxines et de prévenir les insuffisances des organes grâce à ces capacités antioxydantes.
Ces recherches pourraient déboucher sur l'élaboration d'un médicament pour l'homme.
( source : BE Taiwan )
Sésame en huile ou en grain./http%3A%2F%2Fbrochenin.com%2Fpub%2Fuploads%2Fproducts%2Ffull%2Fhuile_sesame_big.jpg)
/http%3A%2F%2Ftbn0.google.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3A3pMc1sNtbc5t5M%3Ahttp%3A%2F%2Fbp1.blogger.com%2F_kHIAswCIlk4%2FRdZKE39-rqI%2FAAAAAAAABPw%2FIR9jeuKGNto%2Fs400%2Fsaumon%2Bcroute%2Bs%C3%A9same.jpg)
En 2001, une première étude a montré que l'ajout d'huile de sésame à la nourriture donnée à des rongeurs diminuait le taux de mortalité lié à la septicémie.
Le directeur du département de santé de l'Université nationale de Taiwan a procédé à une étude qui montre que le sésamol, un composé organique de l'huile de sésame, est capable de contrôler les inflammations, de réduire le stress oxydatif dû aux toxines et de prévenir les insuffisances des organes grâce à ces capacités antioxydantes.
Ces recherches pourraient déboucher sur l'élaboration d'un médicament pour l'homme.
( source : BE Taiwan )
Sésame en huile ou en grain.
Publicité